Une manufacture de sucre à Rambouillet !

Durant trois ans, de 1812 à 1814, une manufacture de sucre a fonctionné à Rambouillet, à la demande de l’Empereur Napoléon, à seule fin de suppléer au manque de sucre de canne dû au blocus continental.

Elle était au numéro 10 de la rue de la Motte, dans ce grand bâtiment, séparé par un petit jardin en étage du « Pavillon de Toulouse », l’ancien hôpital de Rambouillet.

Pour en savoir plus :
«Les premières cultures de betteraves en Seine-et-Oise et la manufacture de sucre de Rambouillet 1811-1814 » par Marie Claude Buxtorf
« Le centenaire de la fabrication du sucre de betteraves » par Lorin, Président de la Shary , publié dans l’Indépendant , mars 1912
« 15 janvier 1812: décret relatif au développement du sucre de betteraves en France » publié sur le site de La France pittoresque –article non daté.
« L’ancien hôpital » conférence donnée par Jean Blécon le 3 février 2007 pour PARR
illustrations : Archives Nationales 02 939 et Archives Départementales des Yvelines 15 M23, source Marie-Claude Buxtorf
et les articles de Wikipédia, notamment : sucre, betterave, industrie sucrière, blocus continental …

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