Les abattoirs de Rambouillet Seul le nom donné à une petite rue de 150m qui relie la rue G. Lenotre à la rue des Fontaines, bordant au nord la caserne des pompiers, rappelle qu’ont existé à cet emplacement les abattoirs de Rambouillet. Leur histoire est intéressante à plus d’un titre. Comme ce l’est de relever que ce projet lancé en 1836 n’a abouti qu’en 1907.Sans vouloir en faire tout un cinéma… Non, pardon ! L’expression